Buffet de la mer au Jardin de la Vague
Svaghi e tempo libero

Barbecue Japonais

BARBECUE JAPONAIS
AU RESTAURANT "AU JARDIN DE LA VAGUE"
Dimanche 28 Juillet 2024

C’est dimanche, soleil au rendez-vous ou pas, le chef Akhara Chay orchestre un étonnant ballet de saveurs autour de son barbecue Hibachi.

Récemment salué par le Gault et Millau, attaché aux produits locaux comme aux plus exotiques, le chef continue de tendre de surprenants ponts gustatifs entre la Méditerranée et l’Asie. Une cuisine « voyage » à parcourir en 3 entrées, 3 plats et 3 desserts à partager. A chaque dimanche ses variations autour du feu vif du barbecue : calamar au sésame ; boulette Tsukune ; sashimis ; bœuf laqué mais aussi salade burrata ; poisson doré ou mi-cuit… L’adage d’Akhara Chay : « sublimer le produit ».

Prezzi

Tarif : 49 € par personne, hors boissons.

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